嘉黒（かくろ）のご案内
リアンお取引先の販売店様へ
あの電話から、
六年。
ナス兄が、柿を
つくりました。
2020年の春、一本の電話から始まった、ひとりの農家と私の物語です。うまくいきかけるたびに壁にぶつかり、それでも畑に立ち続けた男が、今年の秋、柿をつくりました。
リアン株式会社 時 昴
「発酵って、どないしたらええん？」2020年3月 緊急事態宣言のころ
卸先の店舗様が次々と休業になり、私自身が「ほんまにどうしよう」と焦っていたところ、一本の電話が鳴りました。泉州の水なす農家、永本道彦さん。みんなからは「ナス兄」と呼ばれている男です。
ナス兄なあ、発酵の菌ってどないしたらええん？ なすのぬか漬け作ろうと思ってんねん。
時今からですか？ なんでまた。
ナス兄料亭が全部閉まって、出荷先がないんや。ほんまは、なすに専念したいんやけどな。
出荷先を失った、一日一万本の水なす。それでもナス兄は、会社の理念をまっすぐに口にしました。
「感動する野菜を、お客様に提供すること。」
なすが苦手な私が、畑で黙った。2020年春 岸和田の畑
電話の数日後、畑へ行きました。年を聞いたら、私のひとつ下。それでも敬語は一度も出てきません。「俺は誰にも敬語なんか使えへんからな」。見た目は怖い。言葉は荒い。
そして差し出された一本の水なす。実は私、なすが苦手でした。言えない。覚悟を決めて、かじりました。
「うーーーんま。」
気づいたら、こう口にしていました。「これ、一緒に全国の皆さんに紹介しません？」
2020年 ナス兄TV。あのころの畑と、ナス兄。（YouTube で開きます）
「俺が売ってるのは、なすやない。」2020年4月～7月
パソコンが使えない農家と、ネットで青果を売ったことのない私。写真を撮り、販売ページをつくり、皆さまにも直接ご紹介しました。最初の九日間で、423件のご注文。お客様から届く写真やコメントに、ナス兄は言いました。「俺ら、こうやってお客さんの声聞いたん、初めてやねん」。
5月3日、駅に軽トラで迎えに来たナス兄の第一声は「俺なぁ、農協抜けてきたわ」。そこからは、まさに二人三脚でした。何を売っているのか、と何度も問い直して、ナス兄がたどり着いた答えは、ひとことでした。
「……感動？」
そして七月、READYFOR でのクラウドファンディング。23日間の挑戦に、たくさんの方が背中を押してくださいました。
READYFOR「大阪の水なす農家の挑戦。生産者から消費者へ美味しさを届けたい」（プロジェクトオーナー：永本 道彦）の成立画面。プロジェクトページを見る
このとき、私がはっきり決めたこと「大切な人を大切にする。私にとって大切な人は、販売店さんと、農家さんです。」
2020年 ナス兄TV。クラウドファンディングのころの、ナス兄の言葉。（YouTube で開きます）
うまくいきかけるたびに、壁が来た。2020年～2025年
ここからは、ナス兄の六年をそのままお伝えします。きれいな話だけでは、この柿の本当の重さは伝わらないと思うからです。
- はじまり
組合80人中、78位からの出発
父のあとを継いで始めた水なす。作っては捨て、作っては捨て。出荷量は組合の80人中78位、下から二番目でした。夜中まで畑にしゃがみ込み、自分の土と向き合い続けて12年。出荷量で組合の先頭に立つところまで来ました。
- 2020年5月3日
その農協を、抜けた
いちばん出荷していた農家が、農協を抜ける。お客様の声を直接聞くうれしさを知ってしまったからです。保証も、慣れた流れも、すべて手放す決断でした。
- そのあと
直販が軌道に乗り、新聞やテレビにも
クラウドファンディング、料亭からの指名、全国のお客様からの声。新聞やテレビにも取り上げられ、ようやく報われ始めた、そのときでした。
- その矢先
「がんかもしれない」
大きな病気が見つかりました。結果として、がんではありませんでした。それでも、結果が出るまでのあいだ、彼は自分の死を意識しました。人は、死を意識した瞬間に変わる。私はそう思います。ナス兄も、きっとそうでした。
- 2024年
二十数年、耕してきた土を返す
父の代から借りてきた岸和田の畑を、返してほしいと告げられました。石だらけの土を拾い、肥料を探し、何十年もかけて育ててきた土です。農家にとって土を手放すことは、自分の一部を取られるのと同じ。場所が変われば、段取りも、作り方も、すべてが変わります。農家をやめる選択が頭をよぎるほどの出来事でした。
- 2025年 冬
家が、すべて灰になった
夜中の火事で、住んでいた家が全焼しました。ご家族は全員無事でした。けれど、それ以外のものは、すべて灰になりました。
うまくいきかけるたびに、壁が来る。それでもナス兄は、いつも前を向いていました。火事のあと、彼から届いた連絡を、私は忘れられません。
「もう一回、原点に立ち返りたい。あのときの想いを、もう一度届けたい。」
慣れた岸和田を離れ、
紀の川の山へ。2025年～2026年
土を返す日が決まった男が選んだのは、生まれ育った岸和田を離れ、和歌山県紀の川市の山へ移ることでした。長く柿を守ってきた山を、ナス兄が引き継いだのです。希望を持って、もう一度、土からやり直す。それが彼の大きな決断でした。
父から教わった昔ながらのやり方で、実のひとつひとつに袋を掛け、樹の上で渋を抜く。手間がかかりすぎて、今では手がける人が減ってきた方法です。夏のあいだは、ひたすら草刈り。除草剤はかけません。
「土に力あったら、絶対いけるわと思った。」
KAKURO
嘉黒（かくろ）
紀の川の柿 品種：平核無（ひらたねなし）
初めて袋を掛けた柿を、畑でかじったナス兄から、連絡が来ました。
「うまっ！って思ったで、一発目。鳥肌もんやわ。」
横に切ると、種の部屋が星のように開き、果肉に細かな黒い粒が浮かびます。樹の上で渋を抜くあいだに生まれる、この柿だけの表情です。傷みではありません。
「これが、柿の花火よ。」
FROM 時 昴
柿を、ただ食べてほしいわけでは
ありません。
土を返すことになっても、病気で死を意識しても、家が燃えても。それでもこの男は、「ほんまにうまいもん作りたいねん」と、畑に立ち続けてきました。会社の理念は、出会った日から一度も変わっていません。感動する野菜を、お客様に届けること。
私が皆さまにお願いしたいのは、柿を仕入れていただくことだけではありません。この農家に、こんな想いがあって、それでもなお、ほんまにうまいものを作ろうとしている。その物語ごと、感じていただきたいのです。
そして、心が動いたら。皆さまの言葉で、大切なお客様に届けてください。
リアン株式会社 時 昴
FOR OUR PARTNERS
お店のお客様に、
この物語ごと、届けてください。
水なすのときと同じです。私がお願いしたいのは、ただ仕入れていただくことではありません。ナス兄の柿を、まず皆さまに食べていただきたい。そして心が動いたら、皆さまの言葉で、大切なお客様へ届けていただきたいのです。
季節のご挨拶に
常連のお客様、日頃お世話になっている方へ。言葉を尽くすより、一果を切って見せるほうが伝わります。お店の話題に
断面を一枚見せるだけで、会話が始まります。ナス兄の物語も、そのままお話しください。スタッフの皆さんと
まずはお店で一箱。食べて、笑って、好きになった人が語るのが、いちばん伝わります。おまかせ一段
L 8個、または 2L 6個（約2.5kg）
定価 4,147円（税込）
リアンお取引先様は、特別価格にてご案内いたします
おまかせ二段
L 16個、または 2L 12個（約5kg） 一段を二つ重ねた一箱
定価 7,992円（税込）
リアンお取引先様は、特別価格にてご案内いたします
一箱の中は同じ大きさに揃え、その週いちばん良い実を永徳園が選んで詰めます。大きさのご指定はできません。送料は別途（ヤマト運輸・常温・80サイズ）。特別価格は B カートにログインすると表示されます。
| ご注文の締切 | 和歌山から発送 |
|---|---|
| 10月20日（火）午前9:00 | 10月22日（木） |
| 10月27日（火）午前9:00 | 10月29日（木） |
| 11月3日（火）午前9:00 | 11月5日（木） |
今季は上記の三回だけです。生育状況によって、変更の可能性があります。数量限定のため、なくなり次第終了します。届いてから常温で十日ほどが目安。食べ頃は、色で見てください。
Q & A
よくあるご質問
ギフト・直送について
のしは付けられますか。
お店のお客様のところへ、直接送れますか。
送り主の名前はどうなりますか。金額のわかるものは入りますか。
一度の注文で、複数のお届け先に送れますか。
ご注文・お届けについて
特別価格はどこで確認できますか。
いつまでに注文すれば、いつ届きますか。
お届け日や時間帯は指定できますか。
L と 2L を選べますか。
送料はいくらですか。
| 近畿・東海・北陸・中国・四国 | 1,353円 |
| 関東・山梨・新潟・長野・九州 | 1,485円 |
| 宮城・山形・福島 | 1,628円 |
| 青森・岩手・秋田 | 1,771円 |
| 沖縄 | 2,101円 |
| 北海道 | 2,420円 |
何箱から注文できますか。
注文後にキャンセルできますか。
柿について
切ると黒い粒がありますが、傷んでいませんか。
渋くありませんか。
どのくらい日持ちしますか。保存方法は。
食べ頃はいつですか。
おすすめの切り方はありますか。
届いたあとに
傷みや破損があったときは。
天候などで発送できなかった場合は。
店頭やSNSで、ナス兄や嘉黒のことを紹介してもいいですか。
ご案内 リアン株式会社
ご不明な点は、いつもの担当者、またはリアン公式 LINE までお気軽にどうぞ。
